Die Druckerei Seitz in der Via Seminario 12 steht in Verbindung mit der Zusammenarbeit mit Isacco Reggio, dem Rabbiner der jüdischen Gemeinde von Gorizia im frühen 19. Jahrhundert, der eine Reihe von Texten ganz in Hebräisch, andere in Hebräisch und Italienisch oder nur in Italienisch veröffentlichte, wie zum Beispiel den „Leitfaden für die religiöse Unterweisung der israelitischen Jugend“ und die „Strenna Israelitica“.

Nahe der „Judengasse“ befand sich im 18. Jahrhundert auch die Druckerei Tommasini, wo 1779 der erste Text in Görz in hebräischen Buchstaben veröffentlicht wurde: „Sammlung italienischer, französischer, friaulischer, deutscher, kragnolinischer, englischer, griechischer und hebräischer Kompositionen und Gedichte“. Sie enthält den hebräischen Text des Gedichts „La tortorella“ von Lazzaro Gentilli.

Außerdem veröffentlichte er zwei Texte des Juden Elia Morpurgo (1740-1830) aus Gradisca: einen mit der Rede über das „Toleranzpatent“ von Joseph II. und eine Übersetzung der „Jüdischen Reden über Toleranz und Glück“ von Naftali Herz Weisel.